Главная → Греция → Советы → Еда и напитки

Еда и напитки [Греция]

Отличительной чертой критских столов являются салаты из полевых трав, заправленные оливковым маслом. Традиционно на критских столах присутствуют местные сыры и маслины.

Основные блюда

  • Турта. Так называют баранину с творогом, запечённую в духовке.
  • Калицунья. Пирожки из листового теста с начинкой мягкого белого сыра
  • Мусака. Блюдо из баранины, помидоров и баклажанов заливают соусом из яиц, молока, сыра, а потом запекают в духовке.
  • Стака. Блюдо из сливочного масла и муки.
  • Офто. Баранина, запечённая на углях.
  • Дакос. Готовится из ячменного сухаря, соли и оливкового масла.
  • Хохльи. Блюдо из улиток.

Улиток готовят с розмарином и вином. В критской кухне используют преимущественно оливковое масло. Из сыров наиболее популярны Мизифра и Гравьера. Главным критским напитком является Цикудия — крепкий напиток из винограда, хотя к еде подаётся и критское вино. В морской кухне используются омары, креветки, моллюски, кальмары, морские ежи, рыба. Типичные критские десерты — Мизифропитакья и Ксеротигана. На острове много ресторанов и таверн.

Греция - Советы и полезная информация

Общая информация
История и культура
Персоны
Покупки
Еда и напитки
Транспорт
Безопасность
Прочее

Пелопоннес - советы и полезная информация